東方醫(yī)藥網(wǎng)導讀：市民食物中毒近九成為細菌性中毒，大多是涼菜生猛海鮮被污染、預加工食品未低溫保存、剩菜熱的不透等造成;遇到食物中毒事件別忘了撥打12331，可得到食藥監(jiān)部門專業(yè)的指導和幫助。

　　

    11月6日，遼寧省、沈陽市食藥監(jiān)管理局聯(lián)合在沈陽醫(yī)學院舉辦遼寧省暨沈陽市食品安全事故應急三級演練。這是省食藥監(jiān)局重新組成后，首次進行的全省食品安全應急演練，省內(nèi)14個市以及沈陽市13個區(qū)縣(市)食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)900余人參與了應急演練觀摩，對遇到食物中毒事件的應急反應進行了規(guī)范。

　　

    食物中毒者最常見的癥狀是劇烈的嘔吐，腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，如口干、眼窩下陷、皮膚彈性消失、肢體冰涼、脈搏細弱、血壓降低等，最后可致休克。

    那么該采取什么措施呢？

　　此時必須給患者補充水分，有條件的可輸生理鹽水。癥狀輕者讓其臥床休息。如果僅有胃部不適，多飲溫開水或淡的鹽水，然后手伸進咽部催吐。如果發(fā)覺中毒者有休克癥狀，就應立即平臥，雙下肢盡量抬高并速請醫(yī)生進行治療。