在簽約儀式上，雙方簽署了《食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域戰(zhàn)略合作備忘錄》，落實了“食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域2015年合作計劃”，互聘了專家，并為“上海交通大學(xué)都市食品安全技術(shù)研究與實踐基地”、“上海市食品藥品監(jiān)督管理局人才培養(yǎng)基地”揭牌。

在隨后舉行的城市食品安全保障科技論壇上，三位業(yè)內(nèi)專家，分別就“十三五食品安全科技需求”、“食品安全主動控制技術(shù)”、“食品安全的現(xiàn)狀與對策”等作了專題演講，代表與專家進行了互動交流。

近年來，上海市局按照上海市委、市政府“五個最嚴(yán)”的工作要求，遵循預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的監(jiān)督管理原則，積極創(chuàng)新食品安全監(jiān)督管理模式，努力提高科學(xué)監(jiān)管能力，保持全市食品安全總體有序可控。

上海市局將與上海交大在食品安全學(xué)科建設(shè)、課題研究、人才培養(yǎng)、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險交流、學(xué)術(shù)交流、工作機制等方面，采取互聘專家開展專業(yè)講座、食品安全前瞻性重大課題研究、監(jiān)管人員進實驗室開展科研以及為交大學(xué)生提供實習(xí)機會等多種方式，開展全方位的合作。上海交大將充分運用在食品安全研究領(lǐng)域豐富的學(xué)術(shù)資源和堅實的理論基礎(chǔ)，培養(yǎng)更多的食品監(jiān)管專業(yè)技術(shù)和管理人才，不斷完善食品安全監(jiān)管政策研究和技術(shù)支撐服務(wù)，提高上海食品安全監(jiān)管水平。上海市食藥監(jiān)局也將為上海交大的食品科學(xué)與工程以及相關(guān)專業(yè)的學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)提供實習(xí)基地和合作交流平臺，多出應(yīng)用性科研成果，有效促進學(xué)術(shù)研究成果及時轉(zhuǎn)化為監(jiān)管措施。