高果糖漿，全名叫高果糖玉米糖漿。這是一種由玉米制成的糖漿，不僅使用在糖果中，在碳酸類(lèi)飲料中更為常見(jiàn)。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，它會(huì)增加肥胖和患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)專家認(rèn)為從生物化學(xué)角度看，高果糖玉米糖漿和蔗糖都是糖，區(qū)別不大。美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)發(fā)表聲明，稱沒(méi)有足夠證據(jù)支持“高果糖玉米糖漿比蔗糖壞”這一觀點(diǎn)；如果攝入過(guò)多，它們都會(huì)損害健康。對(duì)此，范志紅解釋說(shuō)，從嚴(yán)格相關(guān)實(shí)驗(yàn) 意義上講，高果糖玉米糖漿不能算作食品添加劑，其實(shí)它和蔗糖一樣都是糖，都有熱量，只是口味更清甜，還有保水性，喝了這種糖漿配制的飲料之后，人們幾乎沒(méi)有飽的感覺(jué)，不知不覺(jué)就會(huì)多喝，從而可能增加肥胖危險(xiǎn)。
在公園里有兩個(gè)人，其中一個(gè)人把蘇打水倒掉，然后說(shuō)它不喜歡喝添加了玉米糖漿的蘇打水。而另外一個(gè)人說(shuō)，玉米糖漿是天然和溫和的，因此是一種健康的飲食。
其中一個(gè)人的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，事實(shí)上高果糖玉米糖漿不是天然的。它已經(jīng)過(guò)了化學(xué)改變，以加強(qiáng)其甜度。因此，它顯然不是一個(gè)健康的飲食習(xí)慣。研究表明，高果糖玉米糖漿（ 簡(jiǎn)稱HFCs ）的副作用可能會(huì)損害身體器官，引起體重增加，并產(chǎn)生胰島素抵抗，導(dǎo)致糖尿病。
美國(guó)人25%的熱量來(lái)自糖，并且大多數(shù)是來(lái)自高果糖漿。這是一個(gè)災(zāi)難。因此不應(yīng)該坐等疾病的災(zāi)害。可以通過(guò)三個(gè)簡(jiǎn)單的方法降低消費(fèi)玉米糖漿的副作用。
首先，在飲食中減少軟飲料和加糖果汁的消費(fèi)。喝水，茶或咖啡。第二，閱讀任何包裝產(chǎn)品或加工食品的標(biāo)簽，如果發(fā)現(xiàn)含有氫氟碳化合物，應(yīng)該尋找替代辦法。吃更多纖維豐富的食物。纖維可以大大減緩玉米糖漿的吸收和副作用。同時(shí)，水果中還含有果糖和纖維，是一個(gè)健康的選擇。
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