所謂葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質等具有保健、美容之功效?，F在常說的葡萄籽是指葡萄籽的相關產品，特別是葡萄籽保健品，不是單純意義上的葡萄的籽。那么，葡萄籽都有哪些成分呢？下面一起來看看吧！
 

　　1、多酚類

　　葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。
 

　　2、油脂類

　　葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。
 

　　3、揮發(fā)成分

　　葡萄籽中還含有少量的揮發(fā)性成分，這些物質大多屬于醇、酚、萜類物質，都具有較高的生物活性。
 

　　4、其它成分

　　葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。
 

　　以上就是葡萄籽的成分構成。葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質，也稱花青素(OPC)，具有很強的抗氧化作用?？傊?，葡萄籽產品具有抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤作用，還可以對抗神經系統(tǒng)的損傷。葡萄籽產品可以使部分人降低膽固醇、改善血液循環(huán)系統(tǒng)的功能。另有研究顯示，葡萄籽有利于皮膚健康，能使皮膚保持彈性。更多信息，可登陸東方醫(yī)藥網！