今年以來，福建省局采取多項措施落實新《食品安全法》的重要要求，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)“第一責任人”的責任意識，切實規(guī)范食品生產(chǎn)行為。一是加強教育培訓，解決企業(yè)“不懂責任”的問題。探索建設企業(yè)食品安全管理人員培訓與考核平臺，制定食品安全管理人員培訓與抽查考核管理辦法，要求食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理人員必須登錄平臺學習、考試，基層局適時實施抽查考核。對抽考不合格的食品安全管理人員要停止崗位工作，限期培訓復考。同時，將抽查考核結(jié)果記入企業(yè)信用檔案，作為分級分類管理的重要依據(jù)，促進企業(yè)主動了解食品生產(chǎn)相關(guān)知識和法律法規(guī)，了解擔負的食品安全責任。二是制定約談辦法，解決企業(yè)“不要責任”的問題。起草《“四品一械”安全責任約談辦法（試行）》，對約談事由情形、適用范圍、約談對象、約談內(nèi)容、約談情形、約談程序等進行了詳細的規(guī)定，對未有效落實食品安全責任的企業(yè)進行嚴肅的約談，實現(xiàn)由事后行政處罰為主的監(jiān)管手段向事前教育、防控風險為主的監(jiān)管手段轉(zhuǎn)變，促使食品生產(chǎn)者主動把好食品質(zhì)量安全關(guān)。三是健全召回措施，解決企業(yè)“不擔責任”的問題。制定并發(fā)布我省貫徹落實《食品召回管理辦法》實施細則，明確食品召回管理工作中各級食品藥品監(jiān)管部門的職責，監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)主動做好問題食品的召回工作。