11月3日上午，貴州省2016年食品安全事件應急演練在遵義市播州區(qū)舉行。

　　演練以現(xiàn)場模擬和屏幕投放相結(jié)合形式，分事故報告、應急響應、應急處置、響應終止和善后處理5個環(huán)節(jié)進行，模擬在播州區(qū)某一“農(nóng)家樂山莊”承辦的婚宴中發(fā)生了食客餐后中毒狀況，接到相關情況報告后，區(qū)政府應急辦、食品安全辦公室迅速響應，組織各食安委成員單位密切聯(lián)動、迅速處置，及時查明了食物中毒原因、救治了食物中毒群眾、發(fā)布了事件進展信息，有效平撫了消費者緊張情緒，使事件得以圓滿解決。

　　演練中，食品安全監(jiān)管各有關部門依據(jù)職責有序地開展了問題食品的有效快速查控、事件信息的有序準確發(fā)布和社會輿論的及時正確引導，整個過程場景逼真、環(huán)環(huán)相扣、針對性強，事件涉及人員均由相關工作人員和部門領導，餐飲服務單位工作人員和駐地群眾實際操演，達到了鍛煉食品安全應急管理隊伍、提升食品安全突發(fā)事件應急處置能力的目的。

　　貴州省2016年食品安全突發(fā)事件應急演練是經(jīng)省政府批準，由省食品藥品監(jiān)督管理局、遵義市人民政府主辦，遵義市食品藥品監(jiān)督管理局、遵義市播州區(qū)人民政府承辦的一場實戰(zhàn)演練，是對市、縣(市)區(qū)兩級政府、食品安全部門應對食品安全事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應和高效處置能力的一次綜合檢驗，也是對《遵義市播州區(qū)食品安全突發(fā)事件應急預案》的一次整體評估。共有260余名來自省、遵義市政府食品安全委員會成員單位，西南五省區(qū)食品藥品安全應急管理協(xié)作單位，江蘇、廣東食品藥品監(jiān)督管理局，全省各市（州）食品藥品監(jiān)督管理局，遵義市各區(qū)縣市場監(jiān)督管理局分管應急管理領導和相關人員到場作觀摩指導。