為及時發(fā)現(xiàn)和防控食品安全風(fēng)險隱患，提升食品安全監(jiān)管效能，市食藥監(jiān)局從去年起全面開展食品快檢體系建設(shè)。截止目前，已建成覆蓋市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化食品快速室1069個，均配備符合國家標(biāo)準(zhǔn)的全套快檢設(shè)備和持證上崗的快檢人員，可實現(xiàn)對70余個項目、24個大類、61個亞類、123個食品品種、180個食品細類的就地快速檢測，并建成全市統(tǒng)一的食品快檢系統(tǒng)，可對快檢結(jié)果及時進行匯總分析?？鞕z已成為基層監(jiān)管的有力手段和常態(tài)工作，今年以來，已開展食品快檢47300個批次，快檢結(jié)果無異常率為94.5%。結(jié)果異常主要涉及食品及其制品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、散裝食品，異常的項目主要有：農(nóng)殘、亞硝酸鹽、吊白塊、二氧化硫、敵白蟲、甜蜜素、過氧化值、肉類水分、甲醛等等超標(biāo)或非法添加。對快檢結(jié)果異常的食品，及時采取責(zé)令整改、抽樣送檢等處置措施，確保不合格食品第一時間退出市場。