為進一步加強昆明市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，了解相關(guān)專項整治落實情況，督促學(xué)校落實食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，昆明市局將于3月下旬至5月下旬開展為期三個月的學(xué)校食堂食品安全專項督查工作。

　　督查將采取聽匯報，查資料和現(xiàn)場抽查的方式進行。重點檢查學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實情況，證照及許可情況，布局流程、設(shè)施設(shè)備是否符合食品安全要求，加工操作過程是否符合食品安全操作規(guī)范；食品安全事故處置能力建設(shè)，快速應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)能力是否滿足當(dāng)前形勢；是否落實各級關(guān)于加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的要求，并是否能夠結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，抓住重點監(jiān)管環(huán)節(jié)，強化風(fēng)險排查，有效消除食品安全隱患；是否制定食品安全知識宣傳、培訓(xùn)計劃并加以實施，提高社會共治能力等方面的內(nèi)容。

　　同時要求督查組深入基層一線，扎實開展督查工作，認(rèn)真歸納整理發(fā)現(xiàn)的問題，提出明確整改意見，切實提升我市學(xué)校食堂食品安全保障水平，確保廣大師生飲食安全。