浙江省杭州市以“雙安雙創(chuàng)”為載體，通過(guò)倡導(dǎo)示范引領(lǐng)、落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化日常監(jiān)管、突出風(fēng)險(xiǎn)防控，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全保障水平，提高人民群眾對(duì)食品安全的滿(mǎn)意度和獲得感。

　　一是開(kāi)展“三放心示范超市”創(chuàng)建。根據(jù)食藥總局的統(tǒng)一部署安排和杭州創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市實(shí)施方案，選取部分大型商超企業(yè)的門(mén)店，開(kāi)展“放心肉、放心菜、放心魚(yú)”三放心示范超市創(chuàng)建。

　　二是推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，緊抓市場(chǎng)開(kāi)辦方主體責(zé)任落實(shí)，充分利用培訓(xùn)、檢測(cè)、公示、檢查、處罰等系列監(jiān)管手段，全面推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。

　　三是加強(qiáng)抽檢檢測(cè)工作。按照“主體覆蓋、品種覆蓋”的原則，突出時(shí)令產(chǎn)品和生鮮肉、蔬菜和水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，突出對(duì)大型批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等流通環(huán)節(jié)源頭企業(yè)的重點(diǎn)抽檢，有序開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店的監(jiān)督抽檢，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率，嚴(yán)格按照閉合管理要求做好不合格產(chǎn)品后處置，確保流通環(huán)節(jié)市民“菜籃子”安全。

　　四是加強(qiáng)小食雜店、蔬菜門(mén)店監(jiān)管。全面開(kāi)展小食雜店有關(guān)管理規(guī)定宣傳貫徹，加大對(duì)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化事中、事后監(jiān)管。加大對(duì)校園周邊小食雜店監(jiān)管力度。將小蔬菜門(mén)店納入監(jiān)管視野，提升安全管理水平。

　　五是督促落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、市場(chǎng)開(kāi)辦方、商超超市建立和實(shí)施各項(xiàng)食品安全管理制度。推動(dòng)誠(chéng)信體系建設(shè)，通過(guò)信用等級(jí)評(píng)定、動(dòng)態(tài)管理、違法信息公示、行政約談等手段，倒逼企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任。