餐飲進入互聯(lián)網(wǎng)+模式后，隨之興起的網(wǎng)絡訂餐越來越成為人們生活不可或缺的一部分，食品安全問題、無證經(jīng)營等問題也趁勢潛入網(wǎng)絡，頻發(fā)的隱患時刻威脅著人們的生命健康。匯聚了眾多餐飲商家的各網(wǎng)絡訂餐平臺，不可避免地成為近兩年民生消費投訴極高的“靶點”。

　　“這樣的局面將不再維繼”，3月16日上午，在成都市局組織召開的網(wǎng)絡訂餐安全治理工作會議上，副局長劉德成明確表示：“成都的網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺在政府的嚴管重抓下，將嚴格履行自身責任，切實執(zhí)行‘門店+許可證’的實查核驗，確保在網(wǎng)站上公示信息的真實性”。為此，在成都市局的指導下，即將成立“成都餐飲同業(yè)公會網(wǎng)絡訂餐平臺分會”，給網(wǎng)絡訂餐平臺“安家落戶”——確立委托監(jiān)管和提供長效服務的協(xié)會組織，以確保成都網(wǎng)絡訂餐的長治久安。

　　“成都餐飲同業(yè)公會網(wǎng)絡訂餐平臺分會的成立，將進一步促進成都食品安全城市建設，促進成都餐飲行業(yè)誠信建設，引導成都餐飲行業(yè)健康發(fā)展”，劉德成說。

　　出席當天會議的還有成都市局餐飲處、科宣處、信息中心的主要負責人，以及百度糯米、美團、京東到家等6家主要外賣平臺負責人。大家就怎樣進一步規(guī)范第三方訂餐行為和第三方服務平臺--成立網(wǎng)絡訂餐平臺分會組織兩大議題，展開座談討論。成都本土快餐外賣平臺“熱傳遞”負責人建議政府能對訂餐平臺的資質(zhì)也給以認證。百度外賣的與會人員對于在平臺核實商戶的資質(zhì)過程中，所遇見的證照過期和核準方式等問題，也提出了好的建議。

　　成都市中心城區(qū)餐飲實體店有三萬七千余家，目前日均網(wǎng)絡訂餐約15萬份，1天能達1000多萬的銷售額，“食品安全問題也是阻礙網(wǎng)絡訂單量的最大因素，推進全面網(wǎng)絡訂餐治理后，在未來成都2000萬人口的基數(shù)上保守估計，成都的網(wǎng)絡訂餐量將可以翻10番”，劉德成預測。

　　為便于行政監(jiān)管，成都市局成立了大數(shù)據(jù)中心，專項匯集各大網(wǎng)絡平臺的訂餐數(shù)據(jù);同時，囊括成都所有餐飲企業(yè)業(yè)態(tài)情況的數(shù)據(jù)庫也可以選擇一種較為合適的方式共享，為各外賣平臺的數(shù)據(jù)比對提供權(quán)威數(shù)據(jù)支撐，并向各大網(wǎng)絡訂餐平臺精準推薦資質(zhì)齊全的餐飲企業(yè)，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)中心的服務職能。

　　依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第九條，食品行業(yè)協(xié)會肩負有引導和督促食品安全生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，提供食品安全信息、技術服務的工作職責，成都市局即將指導成立“成都餐飲同業(yè)公會網(wǎng)絡訂餐平臺分會”可以說是眾望所歸又重責在肩。

　　“接下來，我們將有大量基礎性的工作要做，比如將聯(lián)合市消協(xié)制訂《成都市網(wǎng)絡訂餐平臺經(jīng)營行為規(guī)范》，如何執(zhí)行好‘門店+許可證’的實查核驗，確保在網(wǎng)站上公示信息的真實性，確保送餐過程食物不被污染，確保對消費者提出的投訴得到及時處理，又如何協(xié)助規(guī)范第三方訂餐行為等等”， 成都餐飲同業(yè)公會秘書長袁小然告訴記者：“成立公會網(wǎng)絡訂餐平臺分會組織，旨在進一步宣貫《中華人民共和國食品安全法》，推動行業(yè)誠信自律建設，有效引導各網(wǎng)絡訂餐平臺完成自身完善和晉級，共建食品安全城市，共享世界美食之都”。

　　今年2月，國家總局公布《網(wǎng)絡餐飲服務監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》。在新政即將頒布前，成都市局積極組織各相關機構(gòu)和單位開展進一步有效治理網(wǎng)絡訂餐前期的籌備工作，集思廣益以期將成都網(wǎng)絡訂餐的規(guī)范和監(jiān)管工作推進得更扎實高效。

　　國務院印發(fā)的《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》明確提出了國家食品安全工作的總體要求、目標任務和保障措施;提出了需要實現(xiàn)的五個發(fā)展目標，和十一項重點任務。成都正緊緊圍繞規(guī)劃確定重點任務，嚴格按照習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，堅持嚴字當頭，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，切實保障廣大人民群眾舌尖上的安全。