為推動(dòng)全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和食品店的食品銷售監(jiān)管工作，近日廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動(dòng)開展食品銷售質(zhì)量安全“十百千萬(wàn)”示范工程建設(shè), 力爭(zhēng)用3年左右時(shí)間，建成十家食品安全示范批發(fā)市場(chǎng)、百家食品安全示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在千個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道建成萬(wàn)家食品安全示范食品店。

　　為確保工作順利開展，自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局制訂了工作方案和食品安全示范批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品店的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)創(chuàng)建工作的開展：一是落實(shí)市場(chǎng)開辦方義務(wù)。示范批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)配備專（兼）職食品安全管理人員，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和管理制度，加強(qiáng)對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者和入場(chǎng)食品的管理。二是銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。入場(chǎng)銷售者和食品店經(jīng)營(yíng)者履行銷售管理義務(wù)，亮證經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信守法。嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售自查制度，并承諾不銷售不符合食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。三是優(yōu)化提升食品銷售環(huán)境。市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)當(dāng)合理布局，按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實(shí)行分區(qū)銷售，場(chǎng)內(nèi)空間寬敞明亮，地面墻面整潔衛(wèi)生，市場(chǎng)內(nèi)配備專職保潔人員，做到定時(shí)打掃，隨時(shí)保潔，垃圾清運(yùn)及時(shí)。四是開展檢驗(yàn)檢測(cè)及時(shí)公示信息。食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)按要求設(shè)立快速檢測(cè)室，制定檢驗(yàn)檢測(cè)管理制度，配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，有效開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者是快速檢測(cè)，并建立信息公示欄及時(shí)公布快速檢測(cè)等質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息，散裝食品經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)在貨架等銷售設(shè)施的顯著位置懸掛、張貼散裝食品標(biāo)識(shí)牌等。