近日，福建省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關于加強食品安全監(jiān)管預防春季食物中毒工作的通知》（以下簡稱“《通知》”），要求各地食品藥品監(jiān)管部門要切實加強組織領導、落實屬地責任，突出重點環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度，完善制度機制、規(guī)范信息報送和應急處置，廣泛科普宣傳、強化防范意識。

　　在加強組織領導、落實屬地責任方面：各級食品藥品監(jiān)管部門要強化責任擔當，嚴格落實屬地監(jiān)管責任；要在當?shù)攸h委、政府的統(tǒng)一領導下，針對春季食物中毒高發(fā)、多發(fā)的特點，及早部署，科學監(jiān)管，嚴密防控。

　　在突出重點環(huán)節(jié)、加大監(jiān)管力度方面：要結合當?shù)貙嶋H及春季餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險特點，強化對學校（含托幼機構）及其周邊、農村和城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務經營者和食堂開辦者切實履行食品安全主體責任。同時，要加強對農村集體聚餐食品安全的風險防控與監(jiān)督指導，強化農村集體聚餐登記備案管理和流動廚師培訓管理，切實發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員和信息員作用，嚴防群體性食物中毒的發(fā)生。

　　在完善制度機制、規(guī)范信息報送和應急處置方面：明確輿情信息報送責任科（處）室和責任人，建立和完善輿情信息監(jiān)測、搜集和報告工作的相關制度，強化輿情信息報送技術支持與保障，確保應急聯(lián)絡24小時暢通，切實規(guī)范信息報送工作。要按照分級響應、有效處置的要求，進一步建立健全應急處置機制，加強應急處置演練，進一步提高食品輿情信息早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警、早處置的快速反應能力和科學處置水平。

　　在廣泛科普宣傳、強化防范意識方面：要針對季節(jié)特點，結合食品安全風險監(jiān)測和輿情監(jiān)測情況，有針對性地做好食品安全知識科普宣傳工作，積極開展食品安全科普宣傳進社區(qū)、進學校、進農村、進企業(yè)等活動，充分利用廣播、電視、網絡、報刊等新聞媒體，定期發(fā)布食品安全風險預警和消費提示，引導公眾健康飲食，安全消費。