中高考期間正值春夏交替時節(jié)，氣溫變化幅度大，食物中毒、自采自食有毒野菜、野生蘑菇等食品安全事件進入易發(fā)高發(fā)階段。同時人員流動大，食品生產(chǎn)消費較集中，是事故易發(fā)的敏感時段。為防范中高考期間食品安全事故的發(fā)生，保障廣大考生中高考期間食品安全，云南省昆明市采取有效措施，全面加強食品安全工作。

　　一、提高思想認識，加強組織領導

　　昆明市人民政府委員會辦公室下發(fā)文件，要求各地、各單位要從維護群眾身體健康和社會穩(wěn)定的高度，切實提高對中高考期間食品安全工作重要性的認識，要把食品安全工作作為當前的重點工作來抓，切實加強組織領導，嚴格落實監(jiān)管責任，結(jié)合實際，精心統(tǒng)籌安排，制定具體方案，細化任務要求，強化風險防控。各級食安辦要積極發(fā)揮牽頭抓總作用，在當?shù)攸h委、政府領導下，組織協(xié)調(diào)同級政府食品安全監(jiān)管各職能部門，共同落實好食品安全屬地管理責任，防控食品安全事件的發(fā)生。

　　二、突出重點工作，開展專項檢查

　　一是針對中高考期間食品消費特點，緊抓薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，以校園及其周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場等為重點區(qū)域，以考點學校食堂、商場超市等為重點場所，以蛋及蛋制品、肉及肉制品、食用野生菌、酒類、食用油、糕點、鹵制品等大宗消費品及時令性食品為重點品種，加強食品安全監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全索證索票制度，嚴格落實主體責任。二是加大重點品種監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度，適時發(fā)布食品安全風險提示，引導公眾合理消費。對抽檢不合格食品及時開展核查處置，嚴厲打擊使用過期、回收食品或原料加工食品、制售假劣食品以及在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。三是加強協(xié)作配合，及時通報情況，形成工作合力，看牢盯緊食品市場，保障中高考期間人民群眾飲食安全。四是及時掌握中高考考生集中就餐基本情況，重點加強對中高考考點的食堂、食宿點及學校周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查，對食品安全各環(huán)節(jié)進行逐一排查，消除風險隱患，確?？忌嬍嘲踩?，為中高考期間師生食品安全保駕護航。

　　三、加強宣傳，營造食品安全良好社會氛圍

　　主動與新聞媒體保持聯(lián)系，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，正確引導新聞媒體客觀、科學地報道食品安全問題。結(jié)合食品安全宣傳周，開展食品安全宣傳教育活動，充分利用電視、報紙、網(wǎng)絡及戶外公益廣告等多種形式，宣傳和普及食品安全科普知識和法律法規(guī)常識，廣泛宣傳食品安全工作動態(tài)，積極引導廣大人民群眾樹立正確的食品消費觀，客觀理性地對待食品安全一般問題，鼓勵消費者對食品安全違法行為投訴舉報，不斷提高廣大消費者的食品安全責任意識和維權意識。教育部門、食藥監(jiān)部門（市場監(jiān)管部門）針對考生和家長開展考前飲食安全知識宣傳，倡導健康飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。

　　四、加強值守，做好突發(fā)食品安全事件的應急準備

　　認真落實24小時值班制和領導帶班制，值班人員按時到崗、堅守崗位，暢通投訴舉報渠道，確保中高考期間來電、來信、來訪得到及時處置。同時，強化輿情監(jiān)測，及時梳理研判風險隱患，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。