本年度四川省食品安全宣傳周宣傳重點達17項，其中，開評“放心肉菜示范超市”在四川省尚屬首次。另外，今年將在全省縣級以上城市大型農(nóng)貿市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立快檢室。

　　一是強化超市肉菜食品安全監(jiān)管。四川省食安辦制定了《四川省創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”工作方案》和《放心肉菜示范超市創(chuàng)建標準》，今年將在國家食品安全示范創(chuàng)建城市——成都市、瀘州市分別完成培育國家級“放心肉菜示范超市”至少1個，成都市力爭完成創(chuàng)建3個示范超市，瀘州市力爭完成創(chuàng)建2個示范超市；二是在全省縣級以上城市大型農(nóng)貿市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立快檢室。四川省局將出臺指導意見，逐步做到市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種全覆蓋、農(nóng)獸藥殘留檢測項目全覆蓋；三是啟動餐飲業(yè)質量安全提升工程。將日常監(jiān)督檢查和食品安全風險分級管理、量化分級管理和明廚亮灶建設等工作有機結合，鞏固兩年來“明廚亮灶”建設成果，擴大“明廚亮灶”的覆蓋面。