為做好黨的十九大期間食品安全保障工作，近日，沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市相關(guān)工作要求，組織各區(qū)縣（市）監(jiān)管部門(mén)主要通過(guò)采取五項(xiàng)措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管工作。
1.加快許可發(fā)證速度。10月底前書(shū)面告知所有小作坊年底前必須取得小作坊許可證，11月底前督促基本符合條件的小作坊積極申請(qǐng)?jiān)S可證，同時(shí)責(zé)令明顯不符合條件的小作坊限期改造，12月底前完成全市現(xiàn)有小作坊發(fā)證工作。
2.落實(shí)明示公示制度。嚴(yán)格要求食品生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)明示公示制度，要求在其廠區(qū)外部顯著位置明示其生產(chǎn)廠點(diǎn)的法定名稱(chēng)或者規(guī)范性簡(jiǎn)稱(chēng)，在生產(chǎn)加工場(chǎng)所的顯著位置明示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、食品安全承諾書(shū)和使用的食品添加劑目錄公示、從事接觸直接入口食品的生產(chǎn)加工人員的健康證明。
3.完善檔案建立工作。建立食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管檔案，檔案包括食品小作坊生產(chǎn)許可申請(qǐng)書(shū)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、生產(chǎn)加工者身份證明、從業(yè)人員健康證明、生產(chǎn)工藝流程、擬生產(chǎn)的食品品種說(shuō)明、生產(chǎn)加工場(chǎng)所平面圖、食品安全管理制度、申請(qǐng)受理通知書(shū)、日常監(jiān)督檢查記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等13項(xiàng)內(nèi)容。
4.督促落實(shí)主體責(zé)任。根據(jù)《沈陽(yáng)市食品生產(chǎn)加工小作坊落實(shí)主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)及檢查要點(diǎn)表》，對(duì)所有食品生產(chǎn)加工小作坊從原輔料管理、公示承諾、生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查小作坊進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況和食品添加劑使用情況。
5.建立小作坊示范店。原則上，每個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）建立1至2家小作坊示范店。