近日，為貫徹落實黨的十九大提出的“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的部署，根據(jù)國務(wù)院食品安全辦等14部門的部署和要求，安徽省局制定并以省食品藥品安全委員會名義印發(fā)了《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的實施意見》，部署提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平工作。
一是明確工作目標(biāo)。到2020年，全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平要與全面建成小康社會的要求相適應(yīng)，人民群眾餐飲消費獲得感和滿意度明顯提升，餐飲食品安全事故得到有效防控。同時，對人民群眾食品安全滿意度、食品抽檢合格率等提出了明確的量化指標(biāo)。
二是提出工作措施。分主要任務(wù)和重點舉措兩個部分，提出了20條具體工作措施。從食品監(jiān)管、食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管、餐飲服務(wù)人才建設(shè)等多方面，對提升餐飲業(yè)的質(zhì)量安全水平作出規(guī)劃性指導(dǎo)。
三是強化組織保障。從組織領(lǐng)導(dǎo)、政策引導(dǎo)、督導(dǎo)考核等五個方面，明確了提升餐飲業(yè)的質(zhì)量安全水平的組織保障要求。