近日，甘肅省局正式出臺(tái)《甘肅省食品配送管理規(guī)范》和《甘肅省食品倉儲(chǔ)管理規(guī)范》進(jìn)一步規(guī)范食品配送和倉儲(chǔ)行為，加固食品安全監(jiān)管防線。

《配送規(guī)范》對(duì)使用食品配送車輛運(yùn)輸、配送、銷售食品的生產(chǎn)商、批發(fā)商、連鎖加盟經(jīng)銷商和中央廚房、集體用餐配送單位等的食品配送行為進(jìn)行規(guī)范。明確規(guī)定，食品配送商必須取得合法的食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可，并對(duì)其配送車輛進(jìn)行登記備案，依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品配送活動(dòng)，保證食品安全，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。食品配送車輛登記備案必須由所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門，按照“五個(gè)統(tǒng)一”（統(tǒng)一備案、統(tǒng)一編號(hào)、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一承諾）的要求進(jìn)行管理。食品配送商應(yīng)如實(shí)報(bào)告配送食品的類別、采購來源、配送區(qū)域、配送車輛信息等，并填寫《食品配送車輛登記備案表》。未經(jīng)登記備案的食品配送車輛一律不得從事食品配送活動(dòng)。“食品配送車輛標(biāo)識(shí)牌”樣式由縣級(jí)食藥監(jiān)管部門統(tǒng)一設(shè)計(jì)，必須專車專用，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓。

《倉儲(chǔ)規(guī)范》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者自有的和食品倉儲(chǔ)企業(yè)（含冷凍、冷藏）開辦的食品倉儲(chǔ)場所的管理進(jìn)行規(guī)范。明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者和食品倉儲(chǔ)企業(yè)必須設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)、落實(shí)食品安全管理人員、健全食品安全管理制度、靠實(shí)倉儲(chǔ)食品管理責(zé)任、加強(qiáng)人員培訓(xùn)和健康管理，并經(jīng)常開展食品法律法規(guī)和知識(shí)的教育培訓(xùn)，提高自律意識(shí)和誠信意識(shí)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的倉儲(chǔ)場所要納入食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審核范圍，并在其倉儲(chǔ)場所加掛食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證副本，食品倉儲(chǔ)場所與其經(jīng)營場所異地設(shè)立的，其倉儲(chǔ)場所應(yīng)加掛食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證副本復(fù)印件。食品倉儲(chǔ)企業(yè)倉儲(chǔ)場所在所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門實(shí)行登記備案管理，食品倉儲(chǔ)企業(yè)不得向未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的單位和個(gè)人出租出借食品倉儲(chǔ)場所，不得承儲(chǔ)來源不明、質(zhì)量不合格的食品。食品倉儲(chǔ)企業(yè)必須與食品權(quán)屬人簽訂租賃合同，按照《民法通則》、《合同法》等法律法規(guī)履行各自的法定義務(wù)，承擔(dān)法定責(zé)任。