一是規(guī)范批發(fā)市場管理。新修訂印發(fā)《山東省食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，進一步明確市場準入要求，認真開展批發(fā)市場集中規(guī)范行動，落實自查自糾、集中規(guī)范、培樹典型、總結(jié)驗收等各階段工作任務，全面壓實各方責任，153家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立快檢室。高標準開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，全省共有80家超市申請參與創(chuàng)建，數(shù)量居全國前列。同步推進586家大中型商超放心肉菜公開評價工作，占大中型商超總量的1/4。
二是規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場化管理。與省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于全面推行韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理進一步強化產(chǎn)地準出市場準入銜接的通知》，在全國率先對韭菜及韭菜產(chǎn)品探索實施合格證和市場銷售憑證“雙證制”管理。借力食品安全城市創(chuàng)建，制定印發(fā)《山東省規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建行動方案》，啟動開展規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場創(chuàng)建工作，完成30家創(chuàng)建單位的中期評估。
三是規(guī)范小微和新型業(yè)態(tài)管理。深入實施《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》，制定“三小”規(guī)范六項標準，組織開展“三小”規(guī)范提升行動，實施“三小”幫扶規(guī)范9500家，開發(fā)并推廣應用“三小”登記備案打證系統(tǒng)，全省已登記備案15萬戶。積極探索實施“以網(wǎng)管網(wǎng)”，利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)、網(wǎng)絡(luò)鏈接和網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測等手段，認真開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管工作，重點督促網(wǎng)絡(luò)第三方平臺切實落實食品安全主體責任，嚴厲查處違法違規(guī)行為。