眾所周知冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，直接抗腫瘤，提高細(xì)胞能量、抗疲勞，調(diào)節(jié)心臟，調(diào)節(jié)肝臟等功能，那么你對冬蟲夏草的形態(tài)、種類、分布、采收及加工了解多少呢？今天小編就為大家整理了幾點(diǎn)關(guān)于冬蟲夏草的常識(shí)。

1 冬蟲夏草的形態(tài)特征

冬蟲夏草又名夏草冬蟲、是麥角菌科真菌冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲上的子座，與幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種極富有盛名的傳統(tǒng)名貴的滋補(bǔ)中藥材。

冬蟲夏草蟲體表面黃色或棕黃色（云南、四川產(chǎn)的顏色偏暗褐色），背面有多條橫向皺紋，有足8對，其中近頭部3對，腹部4對，尾部1對，腹部的4對較為明顯，輕而脆，易折斷，斷面白色，微有彈性。子座從蟲體的頭部長出，呈長棒狀，上粗下細(xì)，灰褐色或黑褐色，質(zhì)柔韌，斷面多為中空。嗅之具草菇香氣、味甘?？傊?，蟲草以蟲體色澤黃色、斷面黃白色、子座短小者為佳。

2 冬蟲夏草的種類

冬蟲夏草的藏藥名是“雅扎貢布”，意即“長角的蟲子”，而“冬蟲夏草”是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)名稱。正宗的冬蟲夏草從其生長環(huán)境來分有兩種，高原草甸的草原蟲草和高海拔陰山峽谷的高山蟲草。由于生長環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們在色澤和形態(tài)方面有些許區(qū)別：草原蟲草為土黃色、蟲體肥大、肉質(zhì)松軟；高山蟲草為黑褐色，蟲體飽滿結(jié)實(shí)。草原地域遼闊，是蟲草主產(chǎn)地，市面流行多為草原蟲草；高山蟲草來源稀少，但古醫(yī)書記載的多指這種。從營養(yǎng)成分來說，兩者差不多，但無論哪種，都是以純天然者為貴，一旦染色或受污染，就失去了使用價(jià)值。

3 冬蟲夏草的產(chǎn)地分布

冬蟲夏草主要分布在我國的高寒地帶，北到祁連山一帶，南至滇中高原，東至黔境的大婁山，西達(dá)喜馬拉雅山的大部分地區(qū)。主產(chǎn)于青海省的囊謙、玉樹、稱多、治多、雜多、甘德、達(dá)日、馬沁、興海等州縣；四川省的甘孜、石渠、理塘、白玉、德格、色達(dá)、巴塘、新龍、雅江、康定、小金、水里、雷波等州縣；西藏的那曲、丁青、昌都、比如、巴青、索縣、嘉黎、江達(dá)、類烏齊、察雅等地；云南省的貢山、中甸、德欽等地，以青藏高原產(chǎn)量最大，以西藏那曲和青海玉樹所產(chǎn)冬蟲夏草質(zhì)量最佳。

4 冬蟲夏草的采收時(shí)間及方法

每年的農(nóng)歷四至五月間，積雪融化的時(shí)候，便是冬蟲夏草采收的季節(jié)，此時(shí)冬蟲夏草出苗未超過1寸，如果過了這個(gè)時(shí)節(jié)，則苗會(huì)枯死，其他雜草也會(huì)極快地生長，冬蟲夏草就蹤影全無。

掌握了冬蟲夏草的生長環(huán)境特點(diǎn)和采集季節(jié)后，尋找藥源、掌握采挖技術(shù)便是保證產(chǎn)量的關(guān)鍵。據(jù)產(chǎn)區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的老人介紹：尋找蟲草一定要把腰彎下來，或者趴在地上仔細(xì)觀察（早晨易找、正午難尋），只要發(fā)現(xiàn)1根蟲草，則附近必然還有。在最密處1平方米可發(fā)現(xiàn)10根~20根。

5 冬蟲夏草的加工方法

加工冬蟲夏草的方法很簡單，把挖得的蟲草及時(shí)剝?nèi)ネ饷娓街囊粚雍诤稚移ぃ栏珊蟪齼?。傳統(tǒng)的包裝方法是每6~8條1組，用小紅繩扎成1小捆。冬蟲夏草的貯藏要求不高，一般來說，在產(chǎn)地只要通過正常干燥的方法處理后，放在通風(fēng)的環(huán)境下，是不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉的。如果太潮濕，可以用密封袋包裝后保存在冰箱內(nèi)。（文章來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除）