東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：今天就跟大家分享一種意大利打鹵面，方法簡(jiǎn)單易學(xué)，味道也不錯(cuò)哦。

1.準(zhǔn)備食材：柿子椒、香菇、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、土豆、牛肉、白糖、花生油（大豆油也可以）、牛肉醬（沒(méi)找到番茄醬，用牛肉醬代替好了）、鹽、耗油、醬油、醋、雞精、姜末、蒜末、花椒粉、切面。

2.將柿子椒、香菇、洋蔥、胡蘿卜、土豆切成小塊備用，西紅柿切大塊，牛肉剁成沫（為了好熟），姜、蒜剁成沫（少許即可，為了祛除牛肉的腥味）

3.熱鍋中倒入油，然后放入花椒粉、姜末，再放入牛肉煸炒，待肉炒至變色后，放入西紅柿，翻炒幾下，倒入適量熱水。將耗油、醬油、醋、糖少許放入（先不急著放鹽，加入鹽后，肉質(zhì)容易變老）。大約煮15到20分鐘后，加入柿子椒、香菇、洋蔥、胡蘿卜、土豆丁、鹽，煮5分鐘后，大火收汁，待湯汁粘稠后關(guān)火，放入雞精、蒜末少許，攪拌均勻后，蓋鍋蓋悶2分鐘。（注：由于肉質(zhì)不同、放水量不同，煮的時(shí)間應(yīng)根據(jù)情況調(diào)整）。

4.鍋中放入適量水，水開(kāi)后，放入切面，可加少許鹽（面的口感更順滑），大概煮8、9分鐘即可。將面撈出（夏天可過(guò)涼水，冬天及時(shí)食用時(shí)可不過(guò)涼水），加上鹵汁，一碗美味的意大利打鹵面就做好了。

5.這一碗面的熱量：食材的重量為柿子椒（212克）、香菇（82克）、洋蔥（18克）、西紅柿（376克）、胡蘿卜（53克）、土豆（161克）、牛肉（134克）、白糖（20克）、花生油（32克）、牛肉醬（25克），熱量可看下圖，除牛肉醬和面外，其他食材的熱量為814千卡，25克牛肉醬的熱量為105千卡，鹵汁的熱量總和為919千卡。

要健康飲食哦。