東方醫(yī)藥網導讀：隨著人民生活水平不斷提高，人們對于身體健康的重視程度也在不斷加強，對番茄紅素的需求也越來越大。同時，一些商家為了追求利益而在番茄紅素的市場中渾水摸魚，造成大量低劣的番茄紅素充斥市場，不僅不能給消費者身體帶來良好的營養(yǎng)保健功效，反而給人的身體造成二次傷害。

       

    那么，如何鑒別番茄紅素的優(yōu)劣呢？

       

    首先，番茄紅素不溶于水。正因如此，番茄紅素生產過程中采用了許多特殊工藝，這也是導致天然純正番茄紅素價格居高不下的原因之一。任何聲稱其番茄紅素可溶于水或間接暗示其番茄紅素可溶解在水中的廠家，不是出于無知，便是在欺騙和誤導消費者。

    而番茄紅素的生產工藝過程大致為：番茄皮進行干燥后，用有機溶劑進行提取，過濾后的濾渣繼續(xù)用有機溶劑進行二次浸提，濾液部分濃縮后成為粗產品，再加以精制便成為番茄紅素。番茄紅素在生產過程中都是使用有機溶劑（比如使用番茄籽油來包裹番茄紅素），這樣才能充分保留番茄紅素的生物活性、使番茄紅素更容易被人體吸收，所以正規(guī)廠家的番茄紅素包裝都是使用的軟膠囊包裝，當然，這也大幅增加了番茄紅素的生產成本。

        

    其次，產地是決定番茄紅素品質的根本因素。眾所周知番茄紅素以番茄或番茄皮渣為原材料，番茄的產量與品質決定著其產出番茄紅素的產量與品質，正規(guī)廠家均選擇在土壤肥沃、日照時間充足適合番茄大面積種植的地區(qū)進行原材料的采購與生產。所以在選擇番茄紅素的過程中，多留意原材料產地可以幫助我們正確選擇好的番茄紅素。

      

    第三，通過番茄紅素的含量來判斷番茄紅素的質量。由于番茄紅素市場需求劇增，很多商家將任何含有番茄紅素成分的商品都在包裝上稱其為“番茄紅素”。其實不然，1mg和10mg含量的番茄紅素都是番茄紅素，但服用效果卻完全不同。所以，在購買過程中一定要注意甄別，千萬不要被表面上的“番茄紅素”所欺騙。

       

    此外，正規(guī)番茄紅素生產廠家都具有國家衛(wèi)生部門或食品藥品監(jiān)督部門審批頒發(fā)的產品文號、生產許可證號等，這些批號消費者在網上很容易查到。凡是不具有生產批號的廠家，第一產品質量不可靠，而且多為化學合成；第二產品價格遠遠低于天然原料的正品，因為不具有生產許可，所以其產品不是嚴格意義上的保健品，更不具有番茄紅素應有的保健功效，充其量算是普通食品。