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多吃油菜能防哪些病
發(fā)布日期:2014-12-05 | 瀏覽次數(shù):
東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀:吃油菜可防高血脂

冬季天氣寒冷,人們運(yùn)動(dòng)量減少、飲食量增加,會(huì)導(dǎo)致血脂升高。而油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出體外,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。 

據(jù)專家測(cè)定,油菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素,所含的維生素C比大白菜高1倍多。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化淤,用于治療癤腫、丹毒。   

食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切,并用旺火爆炒,這樣既可保持鮮脆,又可使其營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃,以免造成亞硝酸鹽沉積,易引發(fā)癌癥。

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