多吃油菜能防哪些病

發(fā)布日期：2014-12-05 | 瀏覽次數(shù)：

東方醫(yī)藥網(wǎng)導(dǎo)讀：吃油菜可防高血脂

冬季天氣寒冷，人們運動量減少、飲食量增加，會導(dǎo)致血脂升高。而油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出體外，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

據(jù)專家測定，油菜中含多種營養(yǎng)素，所含的維生素C比大白菜高1倍多。中醫(yī)認為油菜能活血化淤，用于治療癤腫、丹毒。　

食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。吃剩的熟油菜過夜后就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發(fā)癌癥。

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