“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”最近一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)科學(xué)家的研究表明，來(lái)自西蘭花和豆瓣菜的一種植物成分也能讓癌癥遠(yuǎn)離我們。十字花科蔬菜中的一種小分子化合物和一種酶能夠在自然狀態(tài)下發(fā)生作用，這可能對(duì)于防止一些癌癥的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移具有一定作用。

 

這種來(lái)自十字花科植物的小分子前體和酶能夠在咀嚼過(guò)程中結(jié)合，在人體內(nèi)產(chǎn)生異硫氰酸苯乙酯（PEITC）。雖然PEITC可作為一種很好的飲食添加成分，但有研究表明天然飲食中的PEITC就已經(jīng)可以達(dá)到抗癌濃度，具有強(qiáng)力抗癌作用。

 

在該項(xiàng)研究中，研究人員用PEITC處理培養(yǎng)的人類宮頸癌干細(xì)胞，當(dāng)處理濃度為20mM時(shí)，在24小時(shí)內(nèi)有75%的細(xì)胞發(fā)生死亡。通過(guò)其他實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，降低PEITC處理濃度仍然能夠有效發(fā)揮作用。隨后，他們利用肺癌小鼠模型進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)PEICT濃度為10mM時(shí)，能夠顯著抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

 

研究人員指出，雖然初步證據(jù)表明PEITC對(duì)癌細(xì)胞生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移具有顯著抑制作用，但這些只是利用模擬人類疾病的小鼠模型獲得的結(jié)果，仍然需要在人類身上進(jìn)行驗(yàn)證，PEITC對(duì)人類是否具有類似作用。

 

西蘭花的健康益處不止如此，前不久的研究報(bào)道也曾表示西蘭花可以降低膽固醇。